Nachts schüttet unser Gehirn Wachstumshormone aus. Sie sorgen – u.a. – dafür, dass Fett aus den Fettzellen abgebaut und dem Körpergewebe zur Verfügung gestellt wird. Dieser Prozess beginnt eine Stunde nach dem Einschlafen. Um Wachstumshormone zu bilden, benötigt der Körper Eiweiss und Vitamin C.
Tipp: Als Betthupferl einen kleinen Happen magere Hühnerbrust oder gegrillten Fisch oder (Räucher-)Tofu mit etwas Zitronensaft oder Zitronenstücke essen.